La pastiera napoletana: storia, leggenda e antica ricetta
L’agnello, la colomba e l’uovo sono simboli universali della Pasqua cristiana. Ma pari dignità meritano anche la pastiera, il casatiello, la torta pasqualina, le pardulas sarde. Insieme a tante altre prelibatezze che rappresentano dolci emblematici della Pasqua…
Origini del babà napoletano, storia e leggenda
Un re imbestialito, una torta arida e una bottiglia di rhum gli ingredienti del primo babà della storia. Un’alchimia non verificatasi però all’ombra del Vesuvio ma tra le nebbie dell’Alta Lorena, nella Francia Settentrionale. Non che sia…